
Difficoltà
Ingredienti per 4 persone
maccheroni ricotta fresca strutto o ragù di maiale ricotta salata
AbbinamentiLAMEZIA di colore rosso cerasuolo; profumo gradevole e delicatamente vinoso; sapore asciutto ed armonico di gusto corposo.
Lessate i maccheroni al dente e con un poco della loro acqua, conditeli con della ricotta fresca, strutto fuso ed abbondante ricotta salata grattugiata.Possibile anche utilizzare denso ragù di maiale e sempre ricotta salata grattugiata.