
Difficoltà
Ingredienti per 4 persone
1 kg rughetta; 400 gr cavatelli; 500 gr pomodori pelati; 500 gr patate; Olio extravergine di oliva; Aglio, basilico, sale e pepe.
Soffriggere l'aglio tagliato a fettine in due cucchiai d'olio, aggiungere il basilico e i pelati, salare e cuocere a fuoco lento. Nel frattempo in una pentola bollire dell'acqua salata al punto giusto e cuocere le patate sbucciate, quando saranno quasi lessate aggiungere la rughetta e, al primo bollore, i cavatelli, a cottura ultimata scolare, reinserire il tutto nuovamente nella pentola e aggiungere il pomodoro.
Servire ben caldo.